unum restaurant

laaf je aan verfijnde smaken met het Chef's Menu in 3, 4, 5, 6 of 7 gangen

diner

dagelijks 17:00-23:00

&

bjork nordic foodbar

stel zelf een heerlijk plateau samen met onze dagverse selectie Nordic foods voor lunch

kom aan voor koffie met taart van de dag

geniet van sprankelende cocktails en wijnen

lunch, drinks & bites, koffie & cake

zaterdag & zondag 12:00-17:00

drinks & bites

dagelijks 17:00-23:00

dagelijks genieten van de Nordic Kitchen

in unum restaurant & bjork nordic foodbar

In Finland - het thuisland van Chef Lindqvist - lopen de seizoenen flink uiteen. Da's echt Nordic. Voor- en Najaar zijn kort, de zomers lekker warm en de winters goed koud. De "Nordic Kitchen" golft mee op deze seizoenen. Koken wat er voorhanden is. Kraakvers. Puur. Smaakvol.
Dat doen we hier in unum restaurant en bjork nordic foodbar ook. Op het ritme van de jaargetijden in Nederland.

Voor het bereiden van de veelvuldig wisselende gerechten gebruiken we authentieke technieken, zoals roken, inmaken en fermenteren. We bereiden vis van Schmidt Zeevis Rotterdam. Ons vlees komt van Chateaubriand. Vegan en vegetarisch koken we ook. Bericht ons tijdig m.b.t. allergieën en dieetwensen.

Elke dag verrassen we je met unieke smaken. Van wat er dan is, van wie we zijn en waar we voor staan: de Nordic Kitchen in Diever. Op misschien wel de mooiste plek van Drenthe.

Natuurlijk! bij Villa BlauwHemel. Sfeermakers van het Noorden.

unum restaurant

maximaal aantal gasten per reservering: 6

RESERVEREN TAFEL

puur genieten

met het Chef's menu & de wijnselecties in unum restaurant

elke dag 's avonds

aanvang 18:00-20:30

Chef's Menu

verrassingsmenu in 3, 4, 5 of 6 gangen

3-gangen: € 40

4-gangen: € 45

5-gangen: € 50