elke laatste zaterdag van de maand  - in  unum restaurant
unum Menu Gourmand

Chef Mikael Lindqvist brengt verse ingrediënten van het seizoen rondom een thema samen tot een heerlijk 4-gangen menu voor fijnproevers.
------- deze avonden wordt het onderstaande à la carte-menu niet geserveerd -------


menu "januari 2020"

LUNCH (12:00-15:00)
Voor de lunch serveren we tosti's op heerlijk vers geroosterd en huisgemaakt brood, dagelijks wisselende soep en rijke salades met vlees, vis of kazen. 

 

DINER (18:00-22:00)

Onze dinerkaart voor januari bevat volop verse en bovenal huisgemaakte gerechten. Voor deze maand heeft Chef Lindqvist weer een gevarieerd menu gemaakt. We zien er naar uit u dat te serveren. Voor groepen vanaf 8 personen serveren we het Verrassingsmenu. Hetgeen overigens ook voor kleinere gezelschappen een leuke keuze is. 

 

menu "januari 2020"

1 gang: € 20 (hoofdgerecht)    |     2-gangen: € 25     |     3-gangen: € 30

Met plezier schenken we een wijnarrangement in zowel hele als ook halve glazen.

We serveren tevens elke dag een wisselende Winterschotel. Zie onderaan het menu. 



voorgerechten
romige soep van rode biet (V)

 

gemarineerde fetakaas, crème fraîche van komkommer en ingemaakte komkommer (V)

 

haring à la BlauwHemel met een salade van rode aardappel

 

caesar salade met huisbereide rosbief

 

 

hoofdgerechten

rolletjes van savooikool gevuld met aubergine, tomaat en parmezaan
met geroosterde groenten en gepofte aardappel (V)

 

mosselen geserveerd met verse huisgemaakte frites

 

eendenborst met een saus van pruim en madeira
met geroosterde groenten en gepofte aardappel

verse huisgemaakte frites serveren we graag extra € 3


nagerechten

warm geserveerde zwarte bessen-amandel cake met roomijs en vossenbessensaus


Diever Mess: meringue, boeren jongens, noten en slagroom

 

kaasplateau



-------

 

winterschotel
dagelijks wisselende dagschotel inclusief glas huiswijn, fris of bier en een kop koffie of thee: 
€ 20


Villa BlauwHemel BV 
kvk-nummer: 73897663


Villa BlauwHemel 
Hezenes 6
7981 LC Diever

 

0521-85 80 63 | 06 28 80 60 92

reserveringen@villablauwhemel.nl

 

Ontdek onze luxe groepsaccommodatie in Diever. www.landhuisnoordes.nl