tijdens de huidige lockdown geniet je op de kamer
van de borrel, het diner in 3, 4, 5 of 6 gangen met bijpassende wijnen
en van een kakelvers ontbijt
het restaurant is helaas gesloten
Villa BlauwHemel - boutique hotel & unum restaurant
Aan de rand van Diever, tegenover het Shakespearetheater, in Nationaal Park het Drents-Friese Wold.
Laaf je aan onze diners en wijnen in unum restaurant, neem lekker koffie met taart, geniet van de lunch en drink sprankelende cocktails aan de bar.
Op misschien wel de mooiste locatie van Drenthe.
Welkom!
lekker lang open
momenteel
alleen geopend voor hotelgasten i.v.m. lockdown
- eten en drinken op de hotelkamer -
elke dag open
08:00-23:00 diner (alleen hotelgasten)
diner dagelijks aanvang: 18:00-21:00
lunch dagelijks aanvang: 12:00-15:00
hotel check-in: vanaf 15:00 | check-out: 11:00
elke zondagavond
Ik-wil-alles-met-je-delen 3-gangen menu
elke laatste zaterdag van de maand
unum Fijnproevers-avond
tel: 0521 - 85 80 63
reserveren: unum restaurant of boutique hotel
vegan en allergieën op verzoek (1 dag tevoren)
honden welkom, ook 's avonds en in het hotel
Hezenes 6, 7981 LC Diever
direct tegenover Shakespearetheater Diever
unieke locatie
De mooiste uitzichten van Drenthe. In Nationaal Park het Drents-Friese Wold. Op 5 minuten lopen van sfeervol Diever. Tegenover Shakespearetheater Diever
heerlijk slapen in ons boutique hotel
Verwen jezelf met een relaxte overnachting in een van onze stijlvolle
kamers na een voortreffelijk diner. En uiteraard serveren we in de ochtend een subliem ontbijt. Dan ben je er echt even helemaal uit. Pre-opening: 21 december a.s.
vergaderen en bijzondere bijeenkomsten
We zijn een unieke locatie voor zakelijke bijeenkomsten, bruiloften en andere bijzondere gebeurtenissen. Bel of mail gerust.
nordic kitchen
Hier wordt gewerkt met kraakverse producten. Bijna alles wordt huisgemaakt. Van taart, koekjes en broden, soepen en sauzen tot parfait, marinades en likeur. Dat proef je.
De Scandinavische invloeden proef je in diverse gerechten. Chef Lindqvist is Fins en combineert zijn "Nordic roots" met authentieke en moderne bereidingswijzen.
menu & unum Fijnproevers-avonden
Van woensdag tot en met zaterdag serveren we
verfijnde menu's in 3-, 4-, 5- of 6-gangen.
Zondag is dé dag om simpelweg lekker per tafel diverse gerechten te delen.
Menukaart: klik hier
Elke laatste zaterdag van de maand is het "unum Fijnproevers-avond". Dan maken we er - inclusief de wijnen - iets extra bijzonders van.
De Haas
Ons logo is een haas. Vrolijk, nieuwsgierig, energiek.
Alert ook.
En bovenal relaxed genietend in de weelde van de natuur.
Net als u en wij.
Dat is Villa Blauwhemel.
