Villa BlauwHemel logo

Bereiding eten voor restaurant Villa BlauwHemel in diever

uniek restaurant in diever

Villa BlauwHemel
restaurant met boutique hotel in Diever

Villa BlauwHemel is een uniek restaurant in Diever. Op misschien wel de mooiste plek van Drenthe. Kom tot rust en ontdek de unieke smaken de Nordic Kitchen!

Kom lekker luxe luieren in het eigenzinnige boutique hotel en geniet van Nordic fine dining in unum restaurant.

In unum restaurant Diever ontdek je verfijnde gerechten met invloeden uit Finland, Scandinavië, Rusland, de Baltische staten en andere Noordse landen. Dat is de Nordic Kitchen, van Chef Mikael Lindqvist.

In het boutique hotel staan kunst, rust en ruimte centraal. Hier ontwaak je op onze luxe, extra lange boxsprings van Bodibeds. Dat wordt werelds opstaan na een avond lekker uitgebreid tafelen in unum restaurant.

Het is herfst. Proef unieke gerechten met bijvoorbeeld appel, pruim, peer en pompoen.

Natuurlijk! bij Villa BlauwHemel
Smaakmakers van het Noorden

verrassen met sprankelende smaken

de Nordic kitchen van Chef Mikael Lindqvist

puur

In unum restaurant proef je de authentieke smaken van de Nordic Kitchen. Roken, inmaken, drogen en fermenteren, dat is wat Chef Mikael Lindqvist en zijn team volop doen. Vegetarisch of veganistisch?
Bericht ons tijdig.

simpel

De Nordic Kitchen volgt de seizoenen. Voor- en najaar zijn kort, met warme zomers en koude winters. Dat betekent: koken met wat er op dat moment voorhanden is. En smullen van wat tijdens de oogst op traditionele wijze is geconserveerd.

smaakvol

Ontdek onze verfijnde gerechten. Licht van karakter, vol van smaak.
Kazen halen we uit het hoge Noorden.
Onze wijnselectie omvat veelal Duitse wijnen. Uiteenlopend van frisse Rieslings en Burgunders tot volle ronde rode wijnen.

reserveer ons restaurant in diever

Terras villa blauwhemel
Winter bij Villa BlauwHemel
Villa BlauwHemel aanzicht
Lounge van Villa BlauwHemel Restaurant in Diever

bOUTIque HOTEL van villa blauwhemel

een unieke beleving

Op 21 december 2020 openden we onze eerste hotelkamers. Sindsdien hebben wij al vele gasten ontvangen in ons boutique hotel. De inrichting verzorgen we geheel zelf. Dat geeft ons bedrijf het unieke karakter. Binnen én buiten in de tuinen is er volop kunst. Omringd door het prachtige Drents-Friese Wold kom je bij Villa BlauwHemel helemaal tot rust.

Geheel ontzorgd genieten op deze betoverende plek? Boek onze arrangementen!


beleef de ruimte

met de Ster-arrangementen van Villa BlauwHemel

Onze ster arrangementen maken jouw verblijf compleet.
De arrangementen zijn te boeken voor één, twee of drie nachten.

Elke kamer is vernoemd naar een sterrenbeeld.
Overnacht bijvoorbeeld in Aquila (Adelaar), Ursa Major (Grote Beer), Canis Major (Grote Hond) of Lupus (Wolf).
We hebben voor deze namen gekozen, omdat de sterren rondom Villa BlauwHemel vaak zo fantastisch mooi te zien zijn in het donker.

de tarieven zijn incl. btw en excl. toeristenbelasting van €1,35 p.p.p.n.

eten én slapen

natuurlijk! bij villa blauwhemel
smaakmakers van het noorden